海鮮ギフトの体験談

あさり缶を使う美味しいシチュー

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冬になると飲みたくなるスープ。我が家では、チキンを使ったクリームシチューと、あさりのクラムチャウダーが定番なのですが、ふとしたきっかけから「いいとこどりシチュー」が誕生しました。と言うと大げさですが、簡単に言うとクリームシチューに

 

あさりの缶詰を汁ごと入れるだけで濃厚な味わいのシチューになるのです。


程よい塩加減と風味が加わり、途中で食べ飽きてしまうことがあるクリームシチューがおいしく頂けます。元々は、メインのチキンの量が少なかったので、なんとなくあさりの缶詰を入れてみたことがきっかけなのですが、濃厚な味わいに家族皆ファンに。そういえば、

 

ちゃんこ鍋は肉類と魚介類が合わさることにより風味が増す


と聞いたことがあるので、このレシピは理に適っているのかもしれません。材料を全て細かくきってクラムチャウダー風にしても良いですが、大きめ具材の中にあさりが隠れているのも意外と違和感がありません。ちょっとの工夫で大きな変化を愉しんでくださいね。

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