かに通販についての記事

お歳暮のかに通販のおすすめサイトの探し方と美味しい食べ方

投稿日:

かにの品種と旬時期を知ること

「かに」と一言に行っても沢山の種類があるのはご存知の方が多いと思います。かにの種類は世界中を見渡すと1000種類を超える種類がいて特徴もそれぞれ違います。

そんな世界中にいる蟹の中でも、ここでは日本で頻繁に食べられているかにの種類を紹介します。また、一押しの料理や美味しい食べ方について一例をまとめました。みなさんもご存知のタラバガニは実はカニの種類ではありません。

 

生物学上はヤドカリの種類であることをご存知ですか?ヤドカリと言っても身が詰まっていてプリッとした触感が人気が高い品種です。


濃厚で奄美が強く、大人から子供まで愛されている品種といえます。オスとメスで比較すると断然オスのほうが実が詰まっていて美味しいのがタラバガニの特徴です。タラバガニは、どんな食べ方をしても美味しい品種ですが立派な爪を生かしたタラバステーキは高級料亭でもお馴染みの食べ方です。

他にもホイル焼き、サラダ、カニしゃぶ、カニ雑炊などがお勧めメニューとなります。そして、ズワイガニの中でも、よく市場に出回っているのが本ズワイガニです。「松葉ガニ」と「越前ガニ」が国内では有名で二つの名称の違いは産地の違いだけです。刺身、焼き、蒸し、カニすきなど、お好みの食べ方を堪能できる品種です。ズワイガニの中でもメスが「セイコガニ」と呼ばれます。

ズワイガニに比べると格段に安く手軽に手に入り、また、身が小さくボイルすると身入りが少ないなんていうことも結構あります。甲羅から出るお出汁を使った鍋や味噌汁が最適です。

毛カニは、北海道が有名な産地で全身に毛が生えている蟹で、かにミソが美味しい品種として知られています。毛カニは短足で身が少ないですが、蟹みそが濃厚で美味しいというのが通の間での評判です。

 

ボイルをしてカニ酢を付けて食べるのが一般的ですが、刺身でも焼がにでも美味しく食べられるので毛ガニは贅沢な冬の醍醐味の食材のひとつといっても過言ではありません。


かにの品種には実に色々な種類があるので食べ方や料理に合わせて種類を選ぶ事をお勧めします。ですが、糖尿病のおせちも通販などの料理には比較的カロリーの低いといわれている蟹であっても盛り込まれていない事が殆どです。

カテゴリー

最近の投稿

-かに通販についての記事

Copyright© かにギフト|冬の味覚のかにはお歳暮ギフトに最適! , 2019 All Rights Reserved.