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花咲ガニについて

 

カニと言えばタラバガニやズワイガニや毛ガニが有名かもしれませんが、美味しさの面で他の蟹に負けないのが花咲ガニです。花咲ガニという名前を聞いたことはあるものの

 

食べたことはないという人も意外と多い

 

かもしれません。花咲ガニは捕れるところが決まっています。なんと、北海道の根室市沖でしか取れないものです。ですから、とても貴重な珍しいカニなので、本州のほうに出回ることは稀のようです。

 

とは言え、最近では、ネット通販などもありますので気になる方はネットで探して購入すると良いかもしれません。花咲ガニという名前ではありますが、タラバガニと同じようにカニではなくヤドカリの仲間に分類されているようです。

 

昆布をエサとしている為、昆布ガニとも呼ばれているようです。冷凍の花咲ガニを購入した場合は、解凍方法が美味しさに大きくかかわってきます。

 

室温で1〜2時間かけて自然解凍するのが最も良い

 

と言われています。花咲ガニはわりと大きめのカニになりますので食べごたえもあると言えるでしょう。とても美味しいカニと言われていますから一度は食べてみたいものですね。

 

特に花咲ガニの外子や内子は通の間では非常に人気があって美味しいですよ。^^