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伊勢海老は思いでの味

 

 

私が好きな魚介類は伊勢海老です。三重県南部に住む私にとって伊勢海老は家族との思いでの味です。私が子供の頃は毎年正月に伊勢神宮に両親と兄弟でお伊勢参りをしており、その帰りに伊勢神宮前の空いている食堂で昼ご飯か夕ご飯を食べていました。

 

そこで出てきた伊勢海老を丸ごと蒸したものや伊勢海老の殻を二つに割り器にしたエビグラタンなどは伊勢海老のサイズもあり凄い迫力でした。

 

伊勢海老が入った料理は伊勢周辺のデパートや弁当屋でも注文する事が出来ますが、弁当箱に入っている伊勢海老は枠内に収まる様に小さ目のものが使われていますので、やはり伊勢神宮周囲にある食堂のものが一番です。

 

伊勢海老はあの皿からはみ出すぐらいに邪魔な大きさが醍醐味なのだと思います。皆さんも伊勢神宮にお参りに行く事があったら、その帰りには現地の伊勢海老を使った料理を食べてみる事をお勧めします。