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鯖の西京漬け

我が家の食卓に欠かせない海産物といったら、それは「鯖の西京漬け」です。近所のスーパーマーケットで冷凍の状態で売っているので、いつも買ってきては冷凍保存しています。ノルウェー産の鯖で、脂がとてもよくのっているのです。

 

 

西京味噌は甘いので、脂ののった鯖とすごくマッチするのです。


忙しくて夕飯を作る時間がない時や、買い物に行けなくて冷蔵庫に何も入っていない時など、これさえあればメインディッシュはおまかせ、といった感じで実にありがたいです。グリルで焼くだけという手軽さもうれしいです。

 

 

1パックにやや小さめの切り身が4つ入っていますが、夫婦ふたりだけなので1パックで十分足りるのです。


白いご飯にもよく合いますし、時にはお弁当のおかずとしても活躍してくれます。上品な味付けなので、急にお客さまが来ることになった場合にも自信を持って出すことができるのもいいです。お値段も1パックが300円でおつりがくる位なのでお手頃だと思います。